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仙台ラーメン事情re食べ歩きブログ仙台ラーメン事情re食べ歩きブログのメンバーが
食べ歩いたラーメンを速報ブログで紹介していきます。 コメントは管理者による承認制とさせていただきますのでご了承ください。 2011年3月11日、東日本大震災 全国各地、被災地以外でも、多少なりとも直接的にも間接的にも震災の影響は受けていらっしゃると思います。 ラーメン屋さんという限られた業種の方々にはなりますが、ブログメンバーの食べ歩き情報投稿は、当ブログからの応援メッセージと思っていただければ幸いに存じます。 どうぞよろしくご理解のほどお願いいたします。 2010.05.30 Sunday
麺屋ろっきん@柴田
ら〜麺(650円) 豊かな脂としっかりと魚がきいたアツアツのスープ、麺屋武蔵@新宿、麺屋武蔵 武骨@御徒町、麺屋とがし@仙台の粉っぽさがある麺とは違ったもちもちの麺、そしてそれらの相性のよさに都会的で洗練された印象を受けました。ただ受け取り方によっては脂ギトギト。近くに住んでいる人がどのように受け取るのかは興味があります。ちなみによく見えませんでしたが麺は東京の製麺所のものを使っているようでした。 ちょうど魚介系スープをとっているところを見ましたが、上質の魚節を使っているようでした。 スープにデフォで柚子が入っていました。日本そばの延長線上にあるラーメンのような気がするので、個人的には嫌じゃないですが、好みがわかれるところではないでしょうか。 トッピングではメンマがイチオシ。奇をてらわずしっかりと手間暇かけている感じが好きです。チャーシューはバラとロースの2種類(たぶん?)がのっていましたが、バラのほうがあとちょっとの印象でした。 蛇足ですが秘技「燕返し」もミドコロです(笑) 18時頃おじゃましましたが残念ながらつけ麺は売り切れていました。つけ麺用スープに使うのであろう櫂を見てワクワクしていました。つけ麺にも期待が高まります。ぜひ味わってみたいものです。麺屋武蔵 二天@南池袋で修行した方のお店のようです。若い方が2人でがんばっていて、応援したいお店の1つです。 麺屋 ろっきん@柴田 住所:宮城県柴田郡柴田町船岡東二丁目3(←たぶん) 営業時間:11時30分〜14時、17時30分〜20時 定休日:毎週水曜日 R4沿いの幸楽苑のある交差点を柴田町役場の方に曲がって仙台大学の手前にあるミニストップの手前にあります。ただちょうど影になっているので見つけづらいと思います。 2010.05.30 Sunday
麺屋ろっきん@船岡
味玉ら〜麺@750円 これは、大ブレイクな予感のお店!!と思って行ったら "今日から"早くも開店待ち行列が10人以上!! 既にヒットしてました。 |